Pasta with Chicken and Herb Sauce
Prep: 15min
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Servings: 4
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Cook: 20min
Pasta with chicken and herb sauce is a recipe featuring fresh ingredients from the chicken category. Try this and other recipes from Spoonsparrow!
Ingredients
- 1 Packung Nudeln (500g)
- 2 Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 2 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Mascarpone
- 2 EL Zitronensaft
- 0.5 unbehandelte Zitrone (dünne Streifen)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Instructions
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1.
Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig schwitzen, Ingwer und Hähnchenfleisch hinzufügen und einige Minuten braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
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2.
Petersilie, Gemüsebrühe, Mascarpone, Zitronensaft und -schale zum Hähnchenfleisch geben verrühren, abschmecken. Pasta nach Packungsbeilage kochen, mit der Sauce vermischen und mit Petersilienblättchen und Zitronenstreifen anrichten.
