Nudeln mit Radicchio
Prep: 15min
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Servings: 4
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Cook: 20min
Pasta with radicchio is a recipe featuring fresh ingredients from the pasta category. Try this and more recipes from Spoonsparrow!
Ingredients
- 400 g tagliatelle
- Salz
- 1 kleiner Radicchio
- 150 g Coppa (in dünne Scheiben)
- 2 EL saure Sahne
- 2 EL Walnussöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 80 g Schafskäse
- 2 EL gehackte Walnusskerne
Instructions
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1.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
-
2.
Den Radicchio waschen, putzen, harte Strünke entfernen und in Stücke schneiden. Den Coppa in breite Streifen schneiden. Die saure Sahne mit dem Öl verrühren. Die Nudeln kurz abtropfen lassen und in einer Schüssel locker mit den vorbereiteten Zutaten, dem Zitronensaft, dem Schafskäse und den Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
