Nougat-Schoko-Cookies

Ingredients

• 50 g Toffee
• 1 Vanilleschote
• 175 g Dinkelmehl (1050)
• 40 g Kakaopulver
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Natron
• 110 g Butter (Zimmerwarm)
• 60 g Ahornsirup
• 1 Ei
• 50 g Haselnussmus

Instructions

1. 1.

   Toffees grob hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

2. 2.

   Vanillemark, Mehl, Kakao, Salz und Natron in einer Schüssel gut vermischen. Butter in Stücken, Ahornsirup und Ei unter die Mehlmischung rühren. Toffees und Haselnussmark kurz unter den Teig ziehen.

3. 3.

   Backblech mit Backpapier belegen. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 10–15 Minuten backen, bis die Kekse außen knusprig und innen noch weich sind. Herausnehmen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.