Knusprige Backofen-Pommes
Knusprige Backofen-Pommes von Spoonsparrow sind viel gesünder, aber mindestens genauso lecker wie das ungesunde Fast Food von der Imbissbude!
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 EL hocherhitzbares Pflanzenöl
- 1 EL Vollkorn- Reismehl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Salz
Instructions
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1.
Kartoffeln nach Belieben schälen oder gut waschen und in ca. 1 cm dicke, gleichmäßige Stäbchen schneiden. Dann die Kartoffeln in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.
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2.
Kartoffelstäbchen in eine große, hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend ca. 15 Minuten einweichen und das Wasser abgießen.
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3.
Backofen-Pommes auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten und gut abtrocknen. Dann in einer Schüssel mit Öl, Mehl, Paprikapulver und Salz mischen.
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4.
In der Zwischenzeit den Backofen zusammen mit dem Backblech auf 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) vorheizen.
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5.
Blech aus dem Backofen nehmen, mit Backpapier belegen und die Pommes so darauf verteilen, dass sie sich möglichst wenig berühren. Backofen-Pommes in ca. etwa 25–30 Minuten knusprig backen. Nach 15 Minuten einmal wenden.
