Sellerie-Kartoffel-Gratin

Prep: 15min
| Servings: 6 | Cook: 40min
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Sellerie-Kartoffel-Gratin mit Thymian und Walnussöl: Das Gratin als saftige Begleiter zur Sonntagsküche liefert Kartoffel- und Gemüsebeilage in einem.

Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Thymian
  • 350 ml Sojacreme (oder Schlagsahne)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Knollensellerie (1 Knollensellerie)
  • 300 g Kartoffeln (3 Kartoffeln)
  • 1 EL Walnussöl
  • Muskatnuss

Instructions

  1. 1.

    Knoblauch schälen.

  2. 2.

    Eine Aufflaufform (ca. 1,2 l Inhalt) mit der Knoblauchzehe ausreiben, dann die Zehe fein hacken.

  3. 3.

    Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken.

  4. 4.

    Sojacreme mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren.

  5. 5.

    Sellerie schälen, waschen und eventuell vierteln. Kartoffeln waschen und schälen. Sellerie und Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden und mischen.

  6. 6.

    Kartoffeln und Sellerie in die Form geben und mit Walnussöl, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Muskat direkt über die Zutaten reiben.

  7. 7.

    Sojacreme darübergießen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) in 45–50 Minuten goldbraun backen.