Baked Trout with Mustard and Orange Zest
Prep: 10min
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Servings: 4
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Cook: 30min
Baked trout with mustard and orange zest is a recipe featuring fresh ingredients from the fish category. Try this and other recipes from Spoonsparrow!
Ingredients
- Olivenöl
- 1 unbehandelte orange
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 Forellen (à ca. 250 g)
- 100 g körniger Senf
Instructions
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1.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
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2.
Vier Stücke Backpapier ausbreiten und die Mitte mit etwas Öl bepinseln. Die Forellen waschen und trocken tupfen.
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3.
Die Orange heiß waschen, trocken reiben und die Zesten abziehen. Mit dem Senf vermengen. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, jeweils auf einer Seite dreimal einschneiden und die Schnitte mit dem Orangensenf füllen. Auf das Papier legen und das Backpapier über die Fische schlagen. Falten und gut verschließen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
