Tiramisu
Tiramisu is a recipe featuring fresh ingredients from the Menu category. Try this and other recipes from Spoonsparrow!
Ingredients
- 2 Eiweiß
- 4 Eigelbe
- 100 g puderzucker
- 20 ml amaretto
- 500 g mascarpone
- 200 g Löffelbiskuit
- 0.125 l Espresso
- Kakaopulver (zum Bestauben)
Instructions
-
1.
Für die Creme die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen.
-
2.
Die Eigelbe mit dem gesiebten Puderzucker gut schaumig schlagen, dann den Amaretto unterrühren. Nach und nach den Mascarpone einrühren. Zum Schluss den Einschnee unterziehen.
-
3.
Die Hälfte der Löffelbiskuit in eine Auflaufform legen und mit einem Backpinsel mit Espresso bestreichen oder die Löffelbiskuit kurz in den Kaffee eintauchen und dann in die Form legen.
-
4.
Als nächstes die Hälfte der Creme daraufgeben und glattstreichen.
-
5.
Mit den restlichen Löffelbiskuit wie bei den ersten verfahren, dann die restliche Creme darauf verteilen, glatt streichen und das Tiramisu mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
-
6.
Vor dem Servieren das Dessert dick mit Kakao besieben.
