Pasta with Anchovies, Olives, Tomatoes and Capers

Name: Pasta with Anchovies, Olives, Tomatoes and Capers
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g spaghetti; Salz; 6 Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 50 g schwarze Oliven (entsteint); 3 EL Olivenöl; 50 g Sardellen; 2 EL Kapern; Cayennepfeffer; 1 Prise Zucker

Prep: 15min

| Servings: 4 | Cook: 20min

Pasta with anchovies, olives, tomatoes and capers is a recipe featuring fresh ingredients from the cooking techniques category. Try this and other recipes from Spoonsparrow!

Ingredients

500 g spaghetti
Salz
6 Tomaten
1 Knoblauchzehe
50 g schwarze Oliven (entsteint)
3 EL Olivenöl
50 g Sardellen
2 EL Kapern
Cayennepfeffer
1 Prise Zucker

Instructions

1.
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
2.
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen. Abschrecken, häuten und in Spalten schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden. Den Knoblauch kurz in heißem Olivenöl anschwitzen, die Tomaten, Oliven und Sardellen unterschwenken und etwa 5 Minuten dünsten. Dann die Kapern zufügen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Die Nudeln gut abtropfen lassen und auf vorgewärmte Teller verteilen. Die Tomaten darauf geben und servieren.